楠溪江的召唤[上虞区户外运动协会·漂流蜗牛社]

楠溪江位于浙江省永嘉县境内，距温州市区23公里，与雁荡山风景区毗邻，是著名的国家级风景名胜区。楠溪江国家级风景名胜区总面积625平方公里，共分为楠溪江及沿江农村文化(又称岩头景区)、大若岩、石桅岩、水岩、北坑、陡门和四海山七大景区，共计800多个景点。悠悠三百里楠溪江融天然风光与人文景观于一体，以水秀、岩奇、瀑多、村古、滩林美而名闻遐迩，是我国国家级风景区当中唯一以田园山水风光见长的景区。三百里楠溪江，逶迤曲折，有36湾、72滩之称。楠溪江贯穿永嘉南北，流域集雨面积2429平方公里，溪流自北往南，末处注入瓯江，流归东海。楠溪江，美在原始古朴、野趣天然；楠溪江；美在纯净柔和、绝无污染。经检定，含沙量仅为每立方米万分之一克，水质呈中性，PH值为7，符合国家一级水标准，被专家们誉为“天下第一水” 。溪流清荣峻茂，秀丽多姿，随江倒影，水清见底，游鱼碎石，历历在目。如日间泛舟坐筏漂游江上，远眺绵绵青山，近看郁郁滩林，俯赏碧蓝江水，饱览溪光山色，令人心旷神怡，宠辱偕忘；如夜间游江，见渔火点点，闻渔舟晚唱，受江风柔拂，聆淙淙流水，足以尽抒幽情逸致；如歇息滩林，横柯上蔽，草坪如茵，白昼如昏，朦胧幽静，促膝谈心，诗意盎然，此乐何极。

楠溪江上游溪深源远，素湍绿潭，随处可见。山高岩峻之处，悬泉瀑布飞泻其间。百丈瀑、罗阳瀑布、崖下库含羞瀑、石门台九漈瀑、北坑龙潭三折瀑，各有其形，各显其妙，远望疑是银河，天汉倾落；近观飞流冲泻，气势磅礴......。楠溪江的奇岩险峰，星罗棋布，有绝壁奇观太平岩，深潭凝碧三角岩，天然盆景狮子岩，九丈奇峰朝天龟，溪中天柱石桅岩，峥嵘入云十二峰，屯兵扎营南崖寨......真山真水真画图，宜晴宜雨，宜歌宜赋，宜酒宜诗......无处不宜人，无处不醉人，无处不引人入胜。这些奇岩险峰，多生幽洞，清雅幽致，奇妙无穷。人们还流传着这样的一首民谣：“楠溪多山又多岭，峰峰岩岩数不清；洞洞都说神仙府，哪有神仙驻其中？” 风韵独具的楠溪江，至今还遗存着新石器时代的文化遗址，唐宋元明清时的古塔、桥梁、路亭、牌楼和古战场，保存着以“七星八斗”和“文房四宝”以及阴阳风水构思而建筑的古村落；留存着大批完整的百家姓宗谱、族谱等。这些弥足珍贵的历史文化遗存，可以使我们了解我国古代“耕读社会”和“宗族社会”的梗概。 “仁者爱山，智者乐水”，人是多么爱好自然。从一千六百年前南朝诗人--中国山水诗鼻祖谢灵运的“清旦索幽异，放舟越垧郊......”到当代著名作家汪曾祺的“我可以负责地向全世界宣告：楠溪江是很美的。”古往今来，永嘉山水激发了多少文人学士的情思，泼洒下多少骚人迁客的笔墨。晋代书法家王羲之、唐朝诗人孟浩然、宋文学家苏东坡等历代文士，无不慕名挥毫，吟咏不辍“水是青罗带，山如碧玉簪”的楠溪江，其山山水水处处明明秀秀，晴晴雨雨时时好好奇奇，那迷人的山川，迷人的溪流，迷人的村落，迷人的风情，将吸引着越来越多的海内外游客来此观光游赏。

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楠溪物产　　　　　　

　　楠溪素面

素面，对于温州人并不陌生。温州各地均有生产，不过论其品质之优，首推永嘉楠溪素面。楠溪素面，其成品常被交叠成“８”字形，因此又称“８”字面。楠溪江素面，细如银丝，洁白柔韧。素面烧法简便，先配好汤料，等水烧开后再下面，煮沸即熟。然而不可久煮，不然的话就会烧成糊状而索然无味了。素面熟时晶莹柔滑，口感极好。但是必须注意的是，素面本身已经搀杂了盐而呈咸性，故在煮食时无需再放盐，这与粉干的烧法不同。楠溪沿江居民历来将素面视为食中上品，常将素面用来招待客人。在永嘉农村，过去人们走亲访友时常以素面相赠。在妇女坐月子时，做外婆的免不了要提上一长筒篮交叠成“８”字形的素面，俗称“长寿面”，以讨吉利。而媒人在说媒成功之后，常会美滋滋地去新娘家喝“素面汤”。

沙岗粉干

“楠溪山水甲东南，沙岗粉干天下王”，沙岗粉干，因南宋时曾被列为贡品而名闻遐迩。沙岗地处楠溪江中游的一片广阔沙丘地带，位于枫林镇的西北，在这片沙滩上有新坊、镬炉、兆潭、东岸庄、徐家湾等村庄，统称为沙岗。沙岗粉干细如纱线，洁白软韧，快熟耐煮，汤清不浑，烧之有料(发水好)，食之有味，很受楠溪一带百姓欢迎。楠溪群众把沙岗粉干视为食中上品，传统习惯上摆酒请客，总是先端上一盘南瓜丝炒粉干，然后敬酒；到外地探亲访友，也携带沙岗粉干作为礼品。

楠溪香鱼

香鱼，是楠溪江一种奇特、名贵的淡水鱼，体长15-20厘米，一条重约二、三两至半斤左右。楠溪江盛产香鱼，闻名已久。早在明朝万历年间，楠溪江就产有香鱼。香鱼俗称“溪鲤”，亦叫瓜鱼，隶属鲑形目胡爪鱼亚目，香鱼科。因其脊背上有一条满是香脂的腔道，能散发出香气而得名。香鱼体长而侧扁，头小咀尖，体披细鳞，背部灰黑，腹部银白色，鱼肉细嫩多脂，味鲜且有香味，为上等食用鱼，是名贵的经济鱼类，素有“淡水鱼之王”的美誉。做香鱼菜肴，宜清炖白烧。楠溪江畔的农妇焙制香鱼有一套好方法，先把鱼背剖开，放在铁丝匾或竹篾上，用文火细烟慢慢熏焙，直至烧成金黄色取出，这就是海内外闻名的香鱼干。如煮面烧粉干或做汤时，掰碎放入一些，再撒点葱花、姜末，则清香四溢，色香味俱佳。

东皋红柿

红柿，是温州小水果中颇受欢迎的特产。永嘉红柿，品种繁多，有盖柿、牛心柿、蒸饼柿、八月红、长奶柿等，但以东皋红柿长奶柿为最佳。东皋无核红柿，个大肉厚，一千克仅七八个。汁多味甜，风味别具，无垫牙之状、吐核之烦；用它制成的柿饼，干而不硬，软而不烂，柿霜粉多，油嫩爽口。

碧莲香柚

香柚，永嘉人称香抛，是柚的一种。香柚母株高达七米左右，树冠紧凑，树势强壮，叶片宽厚，平均株产125-150公斤，最高株产可达250公斤。碧莲香柚是目前国内最早成熟的柚类良种，9月下旬即可采收上市。内质多甜少酸，风味浓郁，质地松脆，有爽口清香，无苦味等优点。碧莲香柚果形美观，呈梨形，外观商品价值较高，而且耐贮藏，存之次年春，其味更甜腻。

岩头西瓜

楠溪西瓜的主要产区是岩头、枫林、港头、西岸等地，尤以岩头镇湾里村和枫林镇沙岗西瓜最出名。岩头一带的沙质土壤十分适宜种西瓜。因为沙地白天吸热快，有利于西瓜的生长和糖份的积聚。岩头西瓜具有个大、皮薄、汁多、味甜、含糖高、质松脆、味爽口等特色。

乌牛早茶

乌牛早茶，是永嘉县茶树早芽良种。该品种最大的特点是发芽早，在同等的栽培条件下，要比一般品种提前20-30天就可采摘上市，是我国茶类中少有的早熟品种。因原产地在永嘉乌牛镇岭下村，故称“乌牛早”。乌牛早茶，2月上旬发芽，下旬采摘，3月上旬就可以上市，比杭州西湖龙井茶早一个月上市。因而以早抢新，独占春茶上市鳌头。乌牛早茶，其外形偏扁，色泽嫩，冲泡以后，清香四溢，一芽一叶犹如朵朵兰花飞舞于杯中。饮时味醇而甘。

楠溪杨梅

永嘉县杨梅全县各地均有分布，但以楠溪杨梅最为著名，主要产地有岩头、碧莲、岩坦等山区。楠溪杨梅在温州市场久负盛名，继茶山杨梅谢市后，楠溪杨梅便独占温州市场了，而且楠溪杨梅比茶山杨梅耐储藏，易运输，因而深受温州市民的喜爱。永嘉县人民素有浸制杨梅酒的习惯，杨梅酒味醇美芳馥，饮后能令人消暑健胃，提神益思。

上吴枇杷

永嘉县枇杷各地均有分布，尤以六龙上吴枇杷最为出名。上吴枇杷是浙江省枇杷早熟品种，比塘栖枇杷上市要提早半个月左右时间，具有个大核小、皮薄色黄、肉质细嫩、味甘鲜醇、香气浓郁等特点，深受温州各地喜爱。

楠溪大鼋

鼋，亦称“绿团鱼”，又名癞头鼋。鼋和鳖外形相似，生活习惯相仿，因此人们见到幼小的鼋往往误认为是鳖。其实鼋与鳖虽然同科，但非同属同种，鳖的吻突长而尖，而鼋没有吻突，头呈圆形并有疣状突起。鼋分布于我国云南、广东、福建、浙江、江苏等省。然而，在今天已成为濒临绝迹的这一珍稀动物，瓯江、楠溪江一带还有所见。据资料记载，目前瓯江水系大鼋的数量尚有200只左右，本来瓯江有大鼋之乡的著称，但因人为地乱捕滥杀，导致大鼋资源的减少。

仁溪木雕

黄杨木雕，是一种圆雕艺术。它利用黄杨木的木质光洁、纹理细腻、色彩庄重的自然形态取材。黄杨木雕呈乳黄色，时间愈久，其颜色由浅而深，愈给人以古朴典雅的美感。永嘉是浙江省黄杨木雕的发源地之一，它和东阳木雕、青田石雕并称为“浙江三雕”。位于楠溪江下游的永嘉仁溪，雕刻艺术历史悠久，素有“雕刻之乡”的美称。

荆州板栗

永嘉板栗尤以大若岩荆州板栗最为著名，此处冲积土，光照充足，排水性好，地理环境优越。树形高大、树冠开张，分枝力较强，栗果实大(平均粒重16克)，果内淡黄，肉味香甜，栗果光泽鲜艳。栗果生食鲜美甘甜，炖、煮可调成菜肴；带壳的用黑沙加饴糖一炒，即成糖炒栗子，更是清脆香味，脍炙人口，永嘉山区农民有“栗炖鸡”的习俗，其营养丰富，风味独特，向为特客上品。每逢九、十月份，来楠溪江的香客游人总爱买上几斤。

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